秋季就要多吃白蘿卜 關於白蘿卜的美食有哪些
文章分類:養生膳食
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白蘿卜素有“民間人參”的美稱,不僅可以治療消化道等疾病,還有美容養顏的功能。眼下正是食蘿卜的黃金時期,快來學習制作幾道蘿卜美味吧!
脆蘿卜
脆蘿卜準備食材:白蘿卜600g、白醋40g、糖50g、鹽10g、小米椒5個做法:1、白蘿卜去皮,也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行,不過不要把白蘿卜切的太薄,不然就沒瞭脆爽的口感瞭。2、撒上10g鹽攪拌均勻,醃制大約半小時,使得白蘿卜軟化脫水去辛辣。醃好之後,把鹽水倒掉,可以用涼白開或純凈水清洗一遍。3、加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經過清洗的白蘿卜可以不用加鹽經過清洗之後,隻要加一小勺鹽就可以瞭,不要太多,混合攪拌均勻。4、蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐,放進冰箱冷藏保存,醃幾個小時就可以吃瞭