韭菜的功效可比它的味道還要強
文章分類:養生膳食
你也會想看的:【幹海參的做法】
韭菜的味道獨特,有的人聞之掩鼻,有的人卻偏好這一嗆鼻味,飲食無韭不歡。營養師表示,韭菜的嗆鼻味來自成分中的硫化物,是血管的清道夫,適度攝取有助降低血脂,保護心血管的健康;另外,韭菜富含膳食纖維,對改善便秘和減肥也有裨益。
韭菜
血管的清道夫!韭菜“硫”住好健康韭菜素有“起陽草”、“長生韭”之稱,中醫觀點認為有活血化瘀、消炎止痛、固腎壯陽的作用,適量食用可以控制血壓、保護心血管。韭菜中的硫化物,是其嗆鼻香味的來源,可以降低血脂、穩定血壓、防止膽固醇氧化沉積,並能擴張血管、促進血液循環、預防動脈硬化,有助保護心血管的健康。若能配合亦舒堂火麻生態茶飲用,效果更好。此外,韭菜中的鈣、鉀、鎂等礦物質,也具有防止動脈壁增厚、改善高血壓和心臟疾病等作用;鐵質和葉綠素則有助減輕貧血或出血癥狀。高纖韭菜消脂助減