【幹海參的做法】

幹海參是一種不僅美味而且營養價值極高的食材，作為養生滋補所選，是再好不過來的，但是新鮮的海參自然處理起來十分簡單，不過如果是幹海參，那麼對於它的泡發和清理就是需要註意的瞭。幹海參的泡發方法得當，制作出來的成品口感就更好，下面咱們就來看看幹海參如何吃吧！

泡發幹海參的步驟：

1、取幹凈無油的容器，最好是有蓋子的，倒入適量的純凈水，將海參有清水沖下表面的灰塵，放入泡24-48小時直至發軟。放入冰箱冷藏室，每8小時換一次水。2、海參腹部中間有個自然的裂縫，沿此處上下剪開，上面那個圓形凸出的部分是海參的肛門，一並清理瞭，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質。3、拿一個潔凈無油的鍋，盛半鍋純凈水，將洗凈