【麥芽糖怎麼吃】

麥芽糖是無色結晶。味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時在真空的硫酸或五氧化二磷幹燥器中不會失去結晶水。

麥芽糖怎麼吃 麥芽糖介紹

麥芽糖介紹

麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味。全國各地均產。有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴；硬者系軟糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結晶，易溶於水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、潤肺止咳的功效。

麥芽糖怎麼吃

食用方法一：南瓜薑汁飴糖飲1.將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量清水煮至熟爛，去渣留汁;2.將生薑洗凈切碎，用榨汁機取汁10