辟謠：蘑菇茄子同食會中毒？

“最近雨水多，蘑菇上市!但菌類不能和茄子一起吃，各位知道瞭嗎?蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，會中毒;在水焯蘑菇的時候放大蒜，如果大蒜變色瞭，就有毒，不可食用。且蘑菇和小米、大黃米最好不要同吃，會產生一種毒素，醫院治不好，後果很嚴重。望大傢相互轉告!”

蘑菇和茄子同食會中毒嗎

這樣一條信息傳播後，讓市民王先生感到驚詫!這種說法是否靠譜?營養專傢表示，蘑菇和茄子、小米、大黃米等同吃會導致中毒的說法完全缺乏科學依據。如果誤食毒蘑菇後，是會出現中毒的癥狀，但平時菜市場上賣的蘑菇、香菇等都很安全，而且所謂大蒜驗毒的說法也不靠譜，大蒜裡的活性物質有一定的殺菌作用，但無法驗毒和解毒!上述說法是典型的飲食誤區，蘑菇的主要營養成分是蛋白質、維生素和氨基酸，