【酸辣粉做法】

走在重慶的大街小巷上都能夠時常聞到一股酸辣味，那就是酸辣粉的味道，酸辣粉不僅深受重慶人民的喜愛，許多外地人對酸辣粉的味道也是念念不忘，那麼今天老宗醫養生在線就來教教各位酸辣粉做法。

酸辣粉

酸辣粉做法介紹

食材：牛肉800g，幹粉條400g，豆腐皮200g，生薑20g，大蔥30g，黃酒100g，鹽2小勺，醋3大勺，味精和胡椒粉各1/2小勺，適量的油潑辣子做法：1、把牛肉清洗幹凈後切成大塊狀，然後把大蔥切段、生薑切片備用；2、將牛肉放入冷水鍋中，用大火將其燒開，直到有血沫浮起再撈出清洗幹凈；3、將焯燙去血水的牛肉放入高壓鍋中，然後加入適量的水使其沒過牛肉，再放入蔥段和薑片；