為何有的魚刺多有的魚刺少？

魚刺的學名，叫肌間骨，它是分佈於魚類椎骨兩側肌隔中的小骨，主要生長在低等真骨魚的體內。古生物學傢們發現，隨著魚類的逐漸演化，肌間骨經歷瞭一個從少到多，又從多到少，最後消失的過程。可以說，魚刺的多少，部分程度體現瞭魚類的進化史。

魚

魚，作為一種“小孩吃瞭聰明，男人吃瞭強壯，女人吃瞭漂亮，老人吃瞭長壽”的肉類，廣受營養學傢和喵星人的歡迎。愛吃魚的人一定知道，吃鯽魚、草魚的時候需要特別小心，因為它們的刺又小又密，一不小心就會發生魚鯁在喉的慘劇。而吃鯰魚、烏魚的時候，就可以稍微放松一點，因為它們的刺比較大，也比較明顯，可以很容易地剔出來。那麼問題來瞭，為什麼會有一些魚刺多，一些魚刺少的情況呢?首先我們要搞清楚所謂的“魚刺”是什麼。這些魚刺在生物學上有個學名，叫肌間骨，它是分佈於魚類椎骨兩側肌隔中的小骨