【麻辣水煮蝦怎麼做】

川菜的一大特點就是麻辣，對於無辣不歡的四川人來說，辣椒就是一些美食的基本調料，而今天老宗醫養生在線要給各位帶來的就是具有川菜特色風味的麻辣水煮蝦的做法。

麻辣水煮蝦

麻辣水煮蝦的做法

食材：大蝦250g，魚豆腐10塊，火鍋底料60g，幹辣椒50g，麻椒2茶匙，雞精和白芝麻各1茶匙，少許的鹽，適量的香菜做法：1、把買來的新鮮大蝦的蝦線挑去，然後剪掉蝦須；2、魚豆腐從中間將其切成小塊狀，然後取鍋倒油，待油燒熱以後放入大蝦；3、直到大蝦彎曲成紅色，並且其表面變脆時即可撈出；4、再把魚豆腐放入油鍋中，煎至兩面焦黃為止撈出；5、往油鍋中放入幹辣椒和麻椒，待香味炒出後再放入火鍋底料炒出香味；7、接著倒入少量的開水，待水燒開以後即可把薑蔥蒜放入，