老鴨湯不僅充分發揮鴨肉的食療作用褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法)，更是自古至今中國人推崇的一款經典美食，有著極其深厚的市場消費基礎，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。在全國各大城市，各類經營老鴨湯的飯店，生意都是異常火暴。
老鴨粉絲湯的做法
遊子老鴨粉絲湯：
主料：鴨珍、鴨血、鴨腸、粉絲 配料：香菜、辣油做法：1、用鴨架文火熬制高湯。2、把主料燉九成熟。3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會。4、根據口味放入配料。口感：湯是非常的鮮美的！燉的夠火候哦。老鴨粉絲湯具有袪寒除除濕、開胃健脾、清肺火、止熱咳、滋濕補等功效，適合各個年齡階段
