金花菜怎麼做好吃

金花菜是一種豆科植物。它的嫩莖葉，又名黃花苜蓿，刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出復葉，在每年的8月至立春3月陸續采收，各地有野生，亦有栽培。金華菜的吃法一般是以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因為新鮮的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季節，亦有出產，不過由於氣候和土地的關系，有時產品極嫩，有時極老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。今天，我們大傢就來看看金花菜的做法是怎樣的吧，怎樣做好吃。

金花菜的功效和作用

金花菜 原名苜蔌，屬豆科植物。見載於陶宏景《名醫別錄》。"各地有野生，亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。性味 甘、平、澀，無毒。成分 全草含多種維生素、胡羅卜素。功用 利大小腸，安中，和胃，舒筋活絡。

金花菜怎麼吃

食物材料金花菜、油、鹽、料酒、白糖、味精制作步驟1、將鮮嫩的金花菜，清洗幹凈，瀝