【蒜苗炒牛肉】

蒜苗性溫，味辛。入脾、胃、肺經。蒜苗較大蒜來說，藥性較輕，具有醒脾氣，消谷食，行滯氣，暖脾胃，消癥積，解毒，殺蟲的功效。治飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿，泄瀉，痢疾，瘧疾，百日咳，癰疽腫毒，白禿癬瘡，蛇蟲咬傷。用於感冒、菌痢、阿米巴痢疾、腸炎、飲食積滯。

蒜苗炒牛肉

蒜苗炒牛肉

蒜苗炒牛肉烹飪步驟：1.把蒜苗洗幹凈，切成小短，2.把牛肉切成絲後放進碗裡，加入適量的鹽、料酒醃十分鐘，3.起油鍋，倒入牛肉翻炒至轉色，4.另起油鍋，加入蒜苗翻炒，5.待蒜苗轉色後加入鹽和適量的水，6.用大火燒三分鐘後加入牛肉，7.再用大火燒二分鐘後加入適量的鹽即可起鍋瞭。小貼士：牛肉醃的時間不要過長，要不然會影響肉質。

蒜苗炒雞蛋

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