【羊肉泡饃的做法】

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

羊肉泡饃的做法大全 鮮香美味好味道

羊肉泡饃的做法

1.將羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小時，中間換幾次水2.將羊肉切成2~3大塊，將羊腿骨從中間剁開露出裡面的骨髓3.將鍋中放入清水放入羊肉和羊骨煮開鍋後，將羊肉和羊骨在湯裡涮幹凈撈出4