【粉皮炒雞蛋】

粉皮呈半透明圓片狀，其薄如紙，光亮潔白，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。粉皮的烹調方法眾多，即可熱炒也可涼拌，最為適合時夏飲酒佐食。而青椒粉皮炒雞蛋口感鮮辣爽口，最適合當傢常菜不過。

粉皮炒雞蛋的做法介紹

主料：100g粉皮 3個雞蛋 200g青椒配料：10g蔥 5g薑 5g蒜 10g甜面醬 5ml美極鮮 3g五香粉 20ml花生油制作步驟：1、粉皮用溫水泡軟，煮熟盛出備用。2、辣椒去籽洗凈，切段。3、雞蛋打成蛋液後，入鍋中滑散炒至八成熟盛出備用。4、熱鍋下油，少許蔥薑熗鍋，先放入辣椒翻炒。5、炒至辣椒開始變軟再放入煮好的粉皮翻炒10秒鐘。6、再加甜面醬，美極鮮，五香粉翻炒均勻。7、最後放入雞蛋大火翻炒10秒鐘關火，出鍋盛盤。8、粉皮容易粘鍋，炒至是多