【牙簽肉的做法】

媽媽做過的這道牙簽肉，卻讓我記憶深刻。記得媽媽一塊一塊的把肉切好，然後用小小的牙簽串起來的場景......

五香牙簽肉的做法介紹

原料：豬裡外)脊肉、鹽、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然面、淀粉、熟芝麻做法：1、豬肉切丁；2、用鹽、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然面拌勻醃制30分鐘；3、然後用少許淀粉拌勻，用牙簽穿好肉；4、鍋內放寬油，油燒熱至六成熱，下入穿好的牙簽肉炸至表面微微泛黃；5、起油鍋，爆香蔥薑蒜末，下入炸好的牙簽肉翻炒，撒上一層辣椒孜然粉和熟芝麻，兜勻即可出鍋這一步驟可以省略)。溫馨提示：1、調味料可以選擇成品的燒烤料，也可以根據自己的口味喜好選擇搭配；2、喜歡外酥裡嫩的，炸至表面微黃即可出鍋；喜歡焦香口感的，一是可以復炸一