【剝皮魚的做法】

扒皮魚的正式名字是綠鰭馬面魨革魨科) Navodon septentrionalis，為我國重要的海產經濟魚類之一，其年產量僅次於帶魚。營養豐富，除鮮食外，經深加工制成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。

剝皮魚的做法,剝皮魚的營養價值體型：剝皮魚體長可達到34cm左右，身體左右扁平，頭短，嘴小，牙齒十分尖銳，眼睛也很小，鰓孔位於眼睛下方，第一背鰭上有兩個鰭棘，並且粗而堅硬，第二鰭棘非常短小，第一背鰭第一棘是一根小型毒刺，每當遇到敵人時會豎立起來。

紅燒扒皮魚食材:扒皮魚1條,蔥10g,薑5g,蒜5g,醬油10ml,美極鮮10ml,醋10ml,白酒5ml,白砂糖5g,花生油25ml,清水適量,鹽適量。步驟1.沒有去皮之前的扒皮