【罐頭魚的做法】

以前做過香酥小黃花魚，又香又酥，就跟吃魚罐頭一樣，我想魚罐頭應該也這麼個做法吧，超市賣的黃花魚罐頭小小的一瓶，卻要十幾塊錢呢，看裡面至多就5條小黃花。我買的小紅魚還有一袋，當時特價就買兩袋，於是就想用這個做魚罐頭吃吧。煎完魚，用電壓鍋壓的，連魚骨都酥瞭，吃起來省事，不用吐刺瞭，味道也特別好。

罐頭魚的做法

高壓鍋做鮁魚罐頭

1. 魚去頭，去內臟，去黑膜，洗幹凈，用廚房用紙擦幹備用2. 鍋中放油，將魚正反面稍微煎一下，時間不要太長3. 西紅柿，洋蔥、薑切塊備用4. 鍋洗凈不用放水，底層鋪一層西紅柿、洋蔥、薑片，少許鹽5. 一層魚、一層西紅柿洋蔥薑鹽，最後放上番茄醬，料酒、高度白酒等其它輔料，啟用燉鍋的燉湯模式，三個半小時，肉酥骨爛，補鈣必備！6. 晾涼瞭，味道就跟小時候