涮羊肉起源於哪裡?
涮羊肉 ,又稱“羊肉火鍋”,始於元代,興起於清代,早在18世紀,康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的“千叟宴”,內中就有羊肉火鍋。後流傳至市肆,由清真館經營。《舊都百話》雲:“羊肉鍋子,為歲寒時最普通之美味,須與羊肉館食之。此等吃法,乃北方遊牧遺風加以研究進化,而成為特別風味”。公元1854年,北京前門外正陽樓開業,是漢民館出售涮羊肉的首創者。其切出的肉,“片薄如紙,無一不完整”,使這一美味更加馳名。
涮羊肉的做法,涮羊肉起源於我們現在有很多人都非常的喜愛吃涮羊肉,那對這樣的佳肴,我們又瞭解的怎麼樣呢,很多人都隻知道它的制作方法,其實制作涮羊肉並不是很難,掌握一些方法就可以制作出來,那對涮羊肉起源於我們也是需要多加的瞭解,這樣我們才會知道這道佳肴的