【【山藥豆】山藥豆發芽能吃嗎】

山藥薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零餘子”又稱山藥籽，俗稱“山藥豆、山藥蛋”，有食補作用。其作用與山藥大致相同：補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽，葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟後變灰色，皮薄，肉白質細。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。

山藥豆發芽能吃嗎 功效介紹

山藥豆發芽能吃嗎

山藥豆一般情況常溫下可以保持很長時間不會發芽的不會像鮮山藥那樣一到夏天或溫度較高的封閉環境就會發芽!如果山藥豆發芽的話最好也是不要來食用瞭，避免帶來不必要的麻煩!一般情況下植物根莖類發芽會含有毒素的像平時