【回鍋雞】

回鍋雞是一種由雞腿肉、洋蔥、醬油、青紅柿子椒等做成的美食，藥膳全香回鍋雞對數十種中藥香料加以改進，增加部分現代人喜愛的調味成分，采用現代烹飪手段精心研究，反復試驗而成。

雞肉做法大全！最好吃的回鍋雞

回鍋雞的做法：

1. 仔公雞肉清洗幹凈，斬成小條塊；2. 青蒜洗凈，切成節；3. 青椒去蒂及籽，清洗幹凈，斜切成節；4. 郫縣豆瓣剁細；5. 鍋置火上，放入小青椒，加鹽煸炒斷生撈出；6. 鍋內燒化豬油，精煉油至六成熱，放入雞塊加料酒煸幹水分，投入郫縣豆瓣，甜面醬，紅醬油，白糖，幹辣椒節，精鹽炒勻，再放入小青椒，榨菜，青蒜翻炒出香味，烹入味精，雞精，推轉和勻，起鍋盛入盤中即成。

清燉全雞的做法：

1.先