【【椰子煲雞】椰子煲雞湯做法】
文章分類:養生膳食
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椰子燉雞是一道十分清甜的湯水,椰子的甜,雞肉的香,實是雞湯中的上品。也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養顏湯椰子煲雞湯的功效:補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚。用料椰子 1個烏雞 1隻南杏仁 1湯匙15g)金華火腿 30g清水 3000ml鹽 2茶匙10g)白胡椒粉 1/2茶匙3g)做法將椰子頂端用剁刀剁開一個小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出,接著削去表面的碎渣,再片成小片。烏雞洗凈,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。鍋中放入清水,燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。小貼士煮烏雞湯最好選用較老的烏雞,這樣湯汁滋味會更加濃鬱有