【橄欖菜炒豆角】
文章分類:養生膳食
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橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜,屬於粵菜系。取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代,經加工制作後具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點,可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。
橄欖菜炒豆角