【耗兒魚】

耗兒魚學名：綠鰭馬面魨，地方名： 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、面包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成瞭一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於制作魚幹，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚象皮魚)。隻是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚象皮魚)，使得該物種資源越來越少。

耗兒魚的做法,耗兒魚的營養價值很多人都喜歡耗兒魚，耗兒魚的做法也是很多，接下來小編為大傢介紹兩種耗兒魚的