【孜然肉片】
文章分類:養生膳食
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材料準備:豬肉(切成肉片,根據個人喜好備份)、孜然粒、幹辣椒粉、青椒2個、大蔥、生粉(淀粉)、鹽、醬油、油。孜然豬肉片的做法是什麼?
孜然肉片的做法介紹
孜然肉片的做法:將肉片盛入小碗中,加入生粉1勺半,醬油1平勺,油1勺,鹽半勺醃制;在醃制肉片的同時,將青椒破開切成丁,將大蔥白切成1cm長的蔥段;將切好的青椒丁與蔥段裝盤備好;在鍋裡倒油加七成熱後離火,在熱油中加入幹辣椒粉,均勻晃動兩下後放回火上,將醃制好的肉片加入並翻炒十幾下,然後加入孜然粒,翻炒幾下,加入鹽;再翻炒幾下;然後加入青椒丁和蔥段一起翻炒,加入少許醬油,加入雞精,翻炒十下左右,一盤香噴噴的孜然肉片就出鍋瞭。備註:材料的用量可以根據自己的喜好而增減;前面加入生粉主要