傢用食用油的選購方法
文章分類:養生膳食
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不論是做什麼菜,一般都會用到食用油,而且食用油的種類也非常多,味道也會有所不同。但是考慮到健康飲食,因此食用油的挑選十分關鍵。
食用油
A、每次購買3種油 食用油的種類很多,選擇的面很大。最好同時購買玉米油、橄欖油、亞麻籽油這3種油。炒菜用玉米油,涼拌菜淋點橄欖油,煲好的湯滴點亞麻籽油,相互搭配,營養互補,對健康有益。 有人怕一次買3瓶油不利於儲存,那就買250-1000毫升小瓶裝的,且在選購時查看好生產日期。 B、油桶外面套黑袋 食用油的存放,除瞭大傢都知道的4大原則:幹燥、避光、低溫、密封外,還有個加護法:在油桶的外面套個黑塑料袋,加強避光性。這樣可防止油脂氧化變質。 買油時要買小瓶的,每次用完油後也一定擰緊瓶蓋。另外,存儲油時還得遠離3個“臺”——灶臺、陽臺、窗臺,以防油變質。 C、自己配瓶調和油 調和