【鰈魚營養價值】

有多少人聽說過鰈魚呢？鰈魚就是我們平時叫的比目魚，最大體長可達5M。成魚身體左右不對稱。其味道甚佳營養豐富，受到很多人的喜愛，但是很多人對鰈魚的實質瞭解還很淺，下面，小編就帶大傢瞭解認識它吧。

鰈魚又叫比目魚棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海床上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好;它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚隻有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。

鰈魚的營養價值

鰈魚含有豐富的蛋白質，每100g肉中含有蛋白質23.4g、脂肪1.1g、鈣107mg、磷