【海膽蒸蛋】
文章分類:養生膳食
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海膽又叫海刺蝟,是一種棘皮動物,呈圓形、半球形或心形。海膽膏味道極鮮美,而且營養價值很高。本文就為大傢介紹海膽的營養價值和常見做法。
海膽蒸蛋
海膽的營養價值
預防血管疾病
海膽含有的蛋白質是由17種氨基酸組成,不僅品質好,而且含量也是非常高的。每一百克海膽含蛋白質20克,要比雞肉、瘦肉、魚類和蛋類食品所含的蛋白質要高出一倍。脂肪含量是7.2克,其中含量最多的是不飽和脂肪酸和磷脂。因此,長期食用海膽可以有效的預防血管疾病,降低心血管病的突發率。
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