如何催熟松軟西洋梨

脆爽多汁，是亞洲梨的特點。但對於老年人和小朋友來說，偏硬的口感讓他們望而卻步。西洋梨與亞洲梨雖同出一門，口感卻是松軟柔蜜，品種差異使得它倆口感大不相同。

西洋梨

中國大部分的梨都屬於亞洲品種，外觀以青黃為主，而西洋梨則更加美艷一些。美國西洋梨協會中國區代表表示，不同種類的西洋梨顏色各異，除瞭常見的黃色和綠色，還有在中國象征喜慶的紅色。目前，中國已經成為美國西洋梨的主要出口市場之一，包括紅安琪梨和紅星梨在內的紅色西洋梨最受中國消費者歡迎。不同品種的美國西洋梨供應期不同，從8月到翌年6月都有供應。西洋梨是少數不在樹上熟軟的後熟型水果，因此需在已成熟而未熟軟前采收。采收期自8月到10月，果農手工采摘置於特制箱內以免果實碰傷，之後立即送到冷藏庫降溫，以減緩熟化程度。因此，超市買回的西洋梨需要催熟才能