【酥肉的做法】

對炸酥肉的做法怎麼樣呢，這道佳肴的制作方法，也是比較簡單些，這樣的佳肴制作前，在食材的準備上，都是要全面進行，使得制作的時候，使得佳肴的口感獨特。

炸酥肉的做法介紹

炸酥肉的做法：小酥肉材料：五花肉400g，淀粉130g，雞蛋2枚，老抽3湯匙(45ml)，大蔥1段，薑1塊，大蒜3瓣，花椒1茶匙(5g)，鹽1茶匙(5g)，香菜1棵，幹木耳20g，水發冬筍50g，紹酒1湯匙(15ml)，油500ml(實耗30ml)。做法1、五花肉切成1cm寬、4cm長的小片。大蔥切斜片。薑和大蒜一同切薄片。香菜洗凈切碎。幹木耳用清水泡發，再擇成小朵。水發冬筍切成梳子片。2、將淀粉倒入碗中，磕入雞蛋混合均勻，再將五花肉片放入裹上一層雞蛋糊，醃制10分鐘。3、中火燒熱