【味精吃多瞭會怎麼樣】

　　味精的成分是什麼？

　　味精的化學名稱谷氨酸鈉，又叫麩氨酸鈉，是氨基酸的一種，也是蛋白質的最後分解產物。在強堿溶液中，能生成谷氨酸二鈉，鮮味就沒有瞭。如果將水溶液加熱到120℃，能使部分谷氨酸鈉失水而生成焦谷氨酸鈉，就更沒有鮮味瞭。

味精吃多瞭會怎麼樣

　　味精的好處有哪些？

　　1.味精可以增進食欲。據研究;味精可以增進人們的食欲，提高人體對其他各種食物的吸收能力，對人體有一定的滋補作用。因為味精裡含有大量的谷氨酸，是人體所需要的一種氨基酸，96%能被人體吸收，形成人體組織中的蛋白質。　　2.味精可以促進中樞神經系統。它還能與血氨結合，