【大班冰皮月餅的做法】
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冰皮月餅是越南傳統中秋食品,80年代由越南難民傳到香港,香港大班面包西餅學得制法後推廣,令擁有700年歷史的月餅市場起瞭重大變化,迅速風靡世界各地華人,由是香港大班冰皮月餅便是冰皮月餅的代名詞,但冰皮月餅實非大班首創。
冰皮月餅的做法