【香菜有哪些做法】
文章分類:養生膳食
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香菜別名有香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、園荽、香荽、蕪荽、胡荽等。香菜辛、溫,歸肺、脾經。具有發汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
香菜
香菜蘿卜博餅 食材:香菜、胡蘿卜、中筋面粉、雞蛋、冷開水、鹽 做法:香菜洗凈,切小段。紅蘿卜洗凈去皮,切碎粒;取一大碗,打蛋,待打勻後加入面粉,持續攪拌均勻。再加入適量冷開水,攪拌至面糊稍微濃稠即可;若覺得面糊攪拌不夠均勻,可過篩讓面糊更加細致。加適量鹽調味後,放入香菜段和紅蘿卜塊,攪拌均勻;取一平底鍋,加入適量油,熱鍋並讓油平均分佈鍋面。下面糊,迅速轉動平底鍋,讓面糊均勻平整,鋪滿鍋面。用中小火煎至兩面熟透即可。 香菜肉絲 食材:香菜、裡脊