兩種番茄蛋湯做法 你猜哪種更營養
文章分類:養生膳食
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番茄蛋湯是傢中常見湯出現頻率對多的湯,但是總是有意無意吃到的番茄蛋湯,怎麼做才能將營養釋放出來嗎?下面兩種番茄蛋湯的做法,你是哪一種?
番茄蛋湯
兩種番茄蛋湯做法哪種更營養?做法一將番茄洗凈切成塊,雞蛋在碗中打勻。起油(油食品)鍋,將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成番茄泥狀;加入水,待水沸騰後,先將打好的雞蛋倒入鍋內,切記蛋液要細細地打螺旋倒入,這時不要攪動湯,待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻;番茄蛋湯即成。做法二將番茄洗凈切塊或片,雞蛋打勻;鍋中加水,生薑切碎一起煮;水開後加番茄,再開後,勾芡,轉小火把雞蛋倒入,加少許鹽,關火(關火前可點入幾滴火麻油),番茄蛋湯即成。營養解析第一款做出來是濃湯番茄蛋湯,第二款是清湯番茄蛋湯,這兩款湯,不僅口味有很大區別,營養上也有所不同。濃湯西紅柿是