【青椒炒牛肉】

牛肉的營養價值1、牛肉中富含鐵，鐵石造血必須的礦物質，此外，青椒中的維生素C會使牛肉中的鐵更容易被人體吸收。青椒和洋蔥中的纖維素也會使牛肉中的膽固醇被更多的排出體外。2、雞肉、魚肉中肉毒堿、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。3、蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成。

青椒炒牛肉傢常做法

青椒炒牛肉的做法：1.牛肉洗幹凈後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃制幾分鐘。2.青椒洗幹凈後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥隻取蔥白部分洗幹凈後切約3厘米長；蒜頭一瓣拍扁； 薑去皮