眼饞重慶雜醬面 這就教你怎麼做

重慶的雜醬面跟北京的炸醬面完全是兩種面，雖然隻有一個字的差別，但是從面條到醬料完全是兩種烹飪體系。沒吃過的人會很容易將兩種面弄混，畢竟發音也是很相似的。北京炸醬面大傢都比較熟悉，所以我們來看看重慶雜醬面的做法吧。

雜醬面

雜醬面的做法之食材準備五花肉1500克、豆瓣醬50克、40克、蒜40克、芝麻25克、甜面醬20克、十三香10克。雜醬面的做法步驟1.五花肉選肥肉稍多些的，然後洗凈剁成肉粒。2.生薑、蒜瓣剁成末備用。3.幹鍋加少量開水下肉粒翻炒。4.肉粒微幹後倒入適量十三香、芝麻炒香。5.在加蔥薑末、豆瓣醬、甜面醬同炒至鍋內水幹。6.下好面條、青菜，淋上雜醬、撒蔥花，雜醬面就做好瞭。雜醬面的做法小貼士雜醬面分有湯和幹拌兩種吃法，大傢可以按照自己的喜好選擇吃湯面還是幹面。雜醬面的做法是不是很