【炒肉的做法大全 攸縣香幹炒肉】

炒肉絲，老百姓餐桌上最常見的傢常小菜之一，烹制簡單，又味道鮮美，但因制作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。做法技巧傢庭炒肉絲常常不如館子滑嫩，這裡面有小學問。

炒肉做法大盤點 好吃豬肉隨手做出來

攸縣香幹炒肉的做法

食材：攸縣香幹200g、五花肉100g、精鹽適量、老抽少許紅辣椒25g、油10g、青蒜30g、生抽少許、料酒少許溫馨提示：1、烹飪途中需大火爆炒。2、蒜薹也可以代替青蒜。做法：1.主要原料2.五花肉洗凈瀝水後切成均勻薄片3.放鹽、生抽、料酒各少量，拌勻後靜置10分鐘4.攸縣香幹洗凈瀝水後切成5毫米厚度的片狀5.紅辣椒洗凈切成小圈6.大蒜葉的根部註意掰開洗去裡面的塵泥，每片都清洗一下7.