你真的會泡檸檬水嗎？

隨著人們生活水平的提高，越來越多人喜歡泡檸檬水喝，這當然是個很健康的做法，因為檸檬富含許多營養成分，切片泡水更有利於營養物質的釋放，但是檸檬水並非隨便泡泡就行的，也是有訣竅的哦!

檸檬水

1、最好選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃鬱，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天。

2、水溫60~70℃比較適宜

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的