【煮排骨】

排骨的美食非常多，而它的烹飪方式主要就有燒、蒸、燉這三種，想要煮出自己喜歡的口味那麼就可以與不同的食材搭配，加入不同的調料，那麼到底怎麼煮排骨味道最好呢？老宗醫養生在線給您介紹一道關於排骨的美味佳肴。

紅燒排骨

煮排骨的方法

紅燒排骨食材：排骨500g，蔥白1根，香葉2片，桂皮、大料各1塊，薑1小塊，蒜4瓣，鹽1小勺，醬油和食用油各1少，適量的冰糖、涼水和開水做法：1、把排骨放入冷水鍋中，然後用大火煮開，這主要是為瞭把排骨中的血水煮出來；2、待水開瞭以後會有很多的血沫浮出來，用勺子將血沫撇幹凈，再把排骨撈出來；3、將冰糖敲碎，取鍋倒入一點點油，然後把敲碎的冰糖放入，用小火炒糖色；4、用小火慢慢地熬，直到冰糖的焦香味散發出來，顏色變成淺褐色為止；5