【擔擔雞是哪個地方的菜】

擔擔雞是山東省傳統的漢族名菜，屬於魯菜系！擔擔雞以面包為主要材料。此菜擺形似雞，美觀別致，雞片香嫩，丸子酥香！可溫中益氣，補精添髓；另外，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

看瞭這麼多，大傢應該想知道這道神秘的擔擔雞是怎麼做成的吧！下面小編就給大傢介紹擔擔雞的經典做法！擔擔雞的經典做法材料：雞胸脯肉、雞膀1對、雞頭1個、筍雞腿2個、豬肉末、凈冬筍青、紅椒、雞蛋清、面包、植物油、料酒、薑末、蔥末、味精、鹽、濕淀粉、雞湯。步驟：1.用50克雞湯、2克鹽、3克味精、5克料酒和適量濕淀粉對成汁。2.冬筍青、紅椒切成片，面包切成長方形塊備用。3.將雞胸脯肉400克去皮筋後切成片，用