【堿性食物有哪些】
文章分類:養生膳食
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大部分人對食物的酸堿性的認識十分模糊,更不清楚什麼是堿性食物,如益生堿就是堿性食物。堿性食物是指經過人體消化後分解成堿性物質的一類食物。堿性食物有哪些?一般包括蔬菜、水果、豆類食物等,例如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿卜、大豆。其實食物的酸堿性並不是靠味覺來決定的,所以堿性食物吃起來味道也可能是酸的,如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等。堿性食物是指通過人體消化吸收後代謝生成 的物質為堿性物質的食物,一般是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定食物的酸堿性,並不是根據食物口味認為的。堿性食物中富含多種的微量元素,一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因為食物中含有這些金屬陽離子,在食物進入人體後