【紅薯發芽瞭還能吃嗎】
文章分類:養生膳食
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到傢裡的紅薯發芽瞭,而且是粉紅色的非常漂亮,可是聽說土豆發芽瞭是不能吃的,那麼紅薯發芽後可不可以吃呢?營養學傢給我們做瞭以下解答。
紅薯發芽瞭還能吃嗎 食用禁忌
紅薯也叫番薯,北方人稱為地瓜。專傢告訴我們,紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分,隻要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,更不會出現什麼傳說中的中毒癥狀。但有一點大傢要註意,紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失,吃起來不僅口感不好,而且還會失去食用價值。至於說吃發芽紅薯會中毒的說法,是沒有任何依據的,也是不科學的,純屬生活中的誤區。博大營養學傢認為,紅薯既是營養豐富的食物,還能夠對很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多,但必須要講究科學的方法。吃紅薯要註意什麼呢?1、紅薯不可以生吃。紅薯中淀粉的細胞膜不