【鯉魚的做法大全】

鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等，隸屬於鯉科。身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。 體側金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主。

鯉魚的做法大全 給全傢最好吃的鯉魚

　　紅燒鯉魚的傢常做法

　　1.準備好材料，鯉魚提前宰殺好，去鱗去腸去腥線，處理幹凈。　　2.香蔥打成蔥結；切少許蔥花，薑3片切絲，蒜2瓣切末。　　3.往處理幹凈的魚肚子內塞入蔥結，加入5g料酒，鹽1g，白胡椒粉，薑絲，醃漬15分鐘左右去腥。　　4.醃漬好