【大馬哈魚籽的做法】

大馬哈魚籽比一般魚籽大得多，直徑約7毫米，色澤嫣紅透明，宛如琥珀，營養價值極高，是做魚子醬的上好原料，除瞭做魚子醬外，大馬哈魚籽還有多種美食做法，不僅做法新穎，而且味道獨特。

1、洋蔥切成細絲裝在碗裡，魚籽放在洋蔥上，蓋上保鮮膜15分鐘;2、胡蘿卜切成絲用沸水過一下投涼、蘋果去核去皮切成絲、黃瓜切成絲，藕去皮切成絲沸水過一下投涼、香菜切成段;3、將加工後的黃瓜、胡蘿卜、香菜、蘋果、藕、洋蔥和魚籽等裝盤;4、最後加入適量精鹽、味素、香菜、灑上辣椒油拌均即可。

如果不喜歡吃酸味，可以不加醋，並可放入焯過水的粉絲。大馬哈魚籽蘭花豆腐主料：紅魚籽60克、西蘭花60克、內脂豆腐120克。調料：精鹽3克、