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【牛雜湯的做法】
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牛雜是牛身上的各個器官組合在一些的食物,如牛肉、牛肺、牛肝等等。牛雜湯混在在一起做成的湯,味道非常的鮮美,堪稱是人間的美味。那麼,牛雜湯怎麼做呢?
牛雜湯怎麼做 好吃牛雜湯
牛雜湯的做法
材料牛腸,牛肚,牛心,牛肺各100克,辣豆瓣醬、薑末、花椒粒、高湯、蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽、雞精、香菜段、植物油各適量1、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗凈,一起焯水,撈出放涼。2、牛腸切斷,牛肚切塊,牛心、牛肺分別切片。3、炒鍋放植物油燒至四成熱,放入辣豆瓣醬、薑末、花椒粒炒香,加高湯、牛腸、牛肚、牛心、牛肺,放入蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽,大火燒沸。4、將炒鍋中的材料全部倒入砂鍋中,加蓋燉熟,放雞精調味,撒入香菜段即可。
牛雜湯的做法二
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