【雪裡紅的醃制方法】

很多人喜歡在吃粥的時候吃雪菜，因為雪菜經過醃制之後都是比較咸的，所以就粥吃起來比較好吃，一方面粥不會覺得那麼淡，而雪菜吃起來也不會那麼咸瞭。當然現實中關於雪菜的吃法還是有很多種的。下面就先來介紹下雪菜的醃制方法。雪菜是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病癥，是民間常用的草藥。

雪裡紅的醃制方法介紹

雪菜一年可種多次，在江蘇、浙江一帶冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的習慣，當地稱之為“四季雪菜”排菜)。雪裡蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，