【簡陽羊肉湯的做法】

簡陽羊肉湯的獨特，主要得益於簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創新。簡陽大耳羊由美國努比羊與簡陽土羊雜交形成。獨特的品種優勢和良好的自然生存條件，鑄就瞭其特有的細嫩肉質。以此作為主要原料的簡陽羊肉湯，再加上被列為資陽市第二批非物質文化遺產的簡陽羊肉湯烹飪技藝，自然湯鮮味美，香氣四溢，讓人贊不絕口，留戀忘返。

秘制羊肉湯做法食譜分享

簡陽羊肉湯的做法

1.熬湯：第一步很重要。鯽魚拿紗佈包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮)2.羊肉好後撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。3.豬油下鍋、放薑顆顆炒到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香後，放點點鹽、胡椒、茴香粉這個很