【涼拌雞胗】
文章分類:養生膳食
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雞胗其實就是雞的胃部,雞胗屬於是雞雜中的一種,雞胗的肉非常的緊,吃起來非常的有嚼勁。雞胗的營養非常的豐富,常吃雞胗能夠起到開胃和消食的功效,雞胗的做法有很多種,常見的雞胗做法是用來炒菜或者做成美味的雞胗湯。我們下文將介紹雞胗的另一種做法--涼拌。
涼拌雞胗的做法介紹
涼拌雞胗是比較特殊的一種雞胗處理方法,涼拌雞胗需要用到的主要食材就是雞胗而已,涼拌雞胗的做法很簡單,不需要繁雜的程序就能做出來。材料雞珍,薑片,蔥段,料酒,八角,桂皮,花椒,蒜末,薑末,辣椒粉,橄欖油,生抽,鹽,醋,糖,香油,蘑菇精,芝麻,香菜做法1。鍋中放入清水,薑片,蔥段,料酒,雞胗,煮10~15分鐘。2.煮好的雞胗放入冰水中泡涼。3.碗中放入蔥末,薑末,辣椒面。4.勺中放入橄欖油,冷油放入花椒,桂皮,