【紅燒雞塊的傢常做法】
文章分類:養生膳食
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紅燒雞塊是常見的中國菜肴。炒制程序復雜,用料要求嚴格,操作工藝精細,是餐廳和飯店必備菜肴。
土豆燒雞塊的做法
紅燒雞塊的傢常做法
1.先把薑切片,蒜切段,幹辣椒切碎備用
2.半邊雞用小刀去皮,割下肥油,然後切成小塊
3.用燒開的熱水燙一會,然後洗趕緊,這樣不僅去掉血水去腥,也幹凈
4.之前割下的雞油倒入鍋內熬幹,去掉油渣
5.倒入雞塊翻炒
6.炒制雞塊變色,加料酒繼續炒一會
7.帶鍋內酒味去掉,加薑蒜炒香
8.加醬油,然後加幹辣椒繼續炒
9.加入青蒜桿炒一會,待鍋內有一點點焦鍋的時候加開水