【茭白炒肉怎麼做】
文章分類：養生膳食
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食療本草》中記載：茭白具有清熱解毒、醒酒、降火、消化滯積等功效，可治療高血壓、高血脂等火氣過旺引起的疾病。 春末夏至，又到瞭茭白上市的季節。茭白是江南特有的水生蔬菜，屬“水八仙”之一，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。
油燜茭白
茭白炒肉的做法
步驟/方法
1. 把茭白洗凈切成絲備用。
2. 把豬肉洗好切成絲、青椒、紅椒分別切絲、蔥薑蒜切末，備用。
3. 打開火，燒上水，茭白放開水中焯一下。
4. 鍋中倒油，先將肉入鍋中炒出油。
5. 然後放蔥、薑、蒜爆香。
6. 肉炒變色加入甜面醬，再放點老抽，炒熟後盛出備用。
