【【牙簽肉】牙簽肉的做法】

牙簽肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。下面跟著小編一起來看看牙簽肉的做法大全吧。

【牙簽肉】的做法

材料：羊肉最好是羊腿肉) 200克，幹紅辣椒100克，孜然20克，醬油20克，料酒20克，食用鹽少許，清水150克，白糖10克，淀粉20克，麻椒10克，花椒10克，大蔥、薑、蒜各5克，花生20克可選)，小蔥5克。做法：1．用水將羊腿肉清洗幹凈，放在案板上用廚房紙擦幹表面的水分。切成長3cm、寬2cm、厚0.5cm的片狀。2．將切好的羊肉放在一個幹凈的大碗裡，加入孜然和白糖攪拌均勻。3．再在碗裡倒入醬油和料酒，慢慢地攪拌使其入味。豬肉的做法大全4．攪拌均勻後加入少許的鹽，咸度依照之前倒入的醬油咸度而定。5．煮鍋