【食餅筒】

食餅筒的來源

一種是傳說在戚繼光抗倭時期，傢傢戶戶都做瞭菜肴想要犒勞大軍。但是這麼多菜怎麼送去軍營著實是個難題，於是聰慧的漁傢女就做瞭餅皮，把菜都包瞭進去送給士兵們。另一種說法是天臺那個瘋癲的濟公和尚發明瞭食餅筒。他見每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入面餅，下一頓再吃。所以在上海世博會期間，食餅筒被叫成“濟公卷餅”作為中華名小吃登場。

食餅筒的做法介紹

食餅筒的做法

原料配料：面粉、水、粉絲及各類菜肴洋蔥、豆芽、土豆、豬肉、豌豆、豆腐幹等)調料：食用油、鹽、味精、白糖等。註：所加菜肴不同調料不定操作制作面皮面皮：將小麥粉加水調成膠糊狀，這個過程叫打漿。加入適量水不停上下攪動，最後能使筷子插在中間不倒為宜。在粉漿上緩緩地加入適量水，以剛好淹沒粉漿為限，稱